Er viaggio der cavajer ojo a Roma cor su scudiere sale magnatutto o pe di mejo er fine der cumincio de li maritozzi. Antro Povemetto ner chiacchierà romano der sor Adone Finardi.

Curiosa composizione poetica in quattro canti in rima in dialetto romanesco a sfondo gastronomico; descrive allegoricamente il viaggio e le avventure del cavalier Olio e del suo scudiero Sale, alla fine dopo aver incontrato Gelatina ed altri incontrano "Mari e Tozzi". Nel 1851 Adone Finardi scrisse un precedente poemetto dal titolo "Li maritozzi che se fanno la Quaresima a Roma", una favola scritta anch'essa in dialetto romanesco.